CANTINA MEZZACANE
Una millenaria tradizione enologica Georgiana trapiantata nell'Oltrepo' Pavese.
"Corriere della Sera"
Ci siamo posti obiettivi che riguardano la nostra sfera emotiva, prima ancora che materiale. Non è possibile pensare ad un buon vino senza che questo sia un vino “etico”; il buono non si esprime nella bocca ma nello spirito. Forse, non è un caso che l'alcol, per la sua natura eterea, venga chiamato spirito.
L'etica è il nostro comportamento.
Nei momenti di gioia e di sconforto, il nostro comportamento dovrà infondere fiducia in coloro che vorranno appoggiare una nostra bottiglia di vino sulla propria tavola e decideranno di condividerla con i propri cari. L'atto di introdurre cibo nel corpo è il gesto più intimo che ciascun individuo possa compiere.
Pensateci.
A Rivanazzano Terme, la storica Cascina Pizzone riprende vita per mano dei nuovi acquirenti con un progetto in progress, sia architettonico sia imprenditoriale, che la apre al pubblico e la trasforma in azienda vitivinicola ed agriturismo: un luogo per celebrare, festeggiare, condividere eventi, cultura e patrimonio enogastronomico autoprodotto.
Nei nostri alloggi, con entrata indipendente e spazi verdi riservati, potrete ritrovare il sapore della tradizione edilizia moderna abbinata ai sapori tradizionali dell'epoca della struttura.
Che tu voglia festeggiare un tappa personale, un compleanno, un matrimonio o una laurea in famiglia, faremo del nostro meglio per assicurarci che l'evento si svolga serenamente e in allegria. Ci occuperemo di tutti i dettagli fino ai più piccoli particolari, lasciandoti tutta la libertà di divertirti!
Immersi nella natura, nel silenzio e nelle coccole per una colazione che sarà difficile dimenticare.
Costruite in terracotta, non sono smaltate ma vengono ricoperte all'interno da un sottile strato di cera d'api al fine di limitare l'evaporazione e lo scambio con l'ambiente esterno.
La temperatura di fermentazione viene controllata naturalmente; è il fresco della terra nella quale le anfore sono interrate che la mantiene relativamente bassa.
Terra georgiana a contatto con terra italiana. Tradizione georgiana in armonia con tradizione italiana. Il vino ha sempre
unito le genti, ha sempre unito le persone. Il vino è convivialità, cum vivere, cioè, vivere insieme.
I colori del vino sono decisamente carichi con toni che vanno dall'oro antico all'aranciato fino all'ambrato con sfumature che arrivano al rosa.